Australis Sturgeon Caviar
O caviar mais austral do mundo
O caviar de esturjão é um dos mais finos e apreciados alimentos do mundo. Hoje, nas águas mais puras e abundantes da cordilheira, são cultivados esturjões das espécies Beluga e Oscietra, com o objetivo de produzir caviar chileno da mais alta qualidade internacional.
O caviar mais austral do mundo
A Kenoz, uma empresa pioneira na produção de esturjões no Chile, cultiva as espécies Beluga e Ossetra nas águas cristalinas da Patagônia chilena. Seu centro de Pesquisa e Desenvolvimento reutiliza 95% da água nas suas piscinas.
O cuidado
A Kenoz possui uma equipe de especialistas em extração de caviar de primeiro nível, que favorece um processo delicado e impecável, capaz de obter o melhor sabor e textura das ovas mais apreciadas do mundo.
Receitas
¿No sabes con qué acompañar tu caviar? Te invitamos a ver exquisitas preparaciones de grandes chefs chilenos en nuestra sección de recetas:
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